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枸杞汤

时间：2023-07-14 来源：福建长安网 作者：佚名

　　□苏丽芬

　　街上新开了一家“南靖枸杞汤”小吃店，女儿每次放假回家，我都要带着她光顾这家小吃店。要一碗热气腾腾的枸杞汤，再配一份葱油拌面，枸杞汤里根据顾客的个人喜好加入小肠、猪腰、猪肝、瘦肉等食材，汤上漂浮着几朵绿油油的枸杞叶子，还没入口，一股鲜美的味道就已沁入心脾。

　　喝着这枸杞汤，思绪把我带回了几十年前，仿佛看到了慈爱的奶奶，弓着背，坐在洒满阳光的老家门口，手里端着枸杞水，慢悠悠，一口一口喝着。那年，我刚上初中，奶奶已是耄耋之年，眼睛特别不好使。在那个物资匮乏的年代，家里没有条件带她到眼科就医，母亲心疼奶奶，问遍了农村的偏方，打听到枸杞有明目的作用，便在家门口空地种起了枸杞树。待枸杞树长大，就不时摘些枸杞枝条回来，放在火炉上慢慢熬。与其说是枸杞汤，不如说是枸杞水，就放水清煮，一瓢水熬到一碗量，奶奶一天喝上两碗，眼睛虽然不能好利索，却是舒服许多。

　　母亲听说女儿对枸杞汤情有独钟，特意跟邻居要了一株枸杞枝条，找来一个大瓷缸，刨来营养土，将这株绿油油的枸杞枝条小心翼翼地种入缸里。经过她细心呵护，枸杞树长势喜人，枝条上长满了一片片绿油油的叶子，叶片娇小，让人看了满心欢喜。

　　这天，母亲知道女儿放假归来，一大早打来电话，让我过去摘些枸杞叶，煮汤给女儿喝。回到家，我先把猪肝、瘦肉和小肠等食材清理干净，猪肝和瘦肉切薄片，放入蚝油、料酒、香油和生粉等，揉匀、腌制。再把枸杞枝条剪段放入砂锅熬汤，加入小肠，瘦肉和猪肝爆炒，再加入已经熬好的枸杞汤，待滚开来撇去浮沫，最后放入枸杞叶。果然，自家种的枸杞叶熬出来的汤味道更香浓、更地道。女儿迫不及待喝上一口，不禁竖起大拇指。

　　生命是一场旅程，我们等了多少轮回，这辈子才能是一家人。母亲常说：亲人是仅有一次的缘分，要好好珍惜。善良的母亲疼老爱幼，种的枸杞也让我们家几代人喝上了枸杞汤。我想，母亲亲手种出来的枸杞树，熬出来的枸杞汤是世上最香甜、最温暖的枸杞汤。

　　值班编辑：林少颖 审核：方琮 高奇

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