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野生蜂蜜更健康？

时间：2021-03-08 来源：本网 作者：佚名

　　现在市场上有很蜂蜜产品,这些蜂蜜产品大致可分为野生蜂蜜产品和家养蜂蜜产品，据食品安全法制调研中心调查发现，很多人会买野生蜂蜜产品而不去买家养蜂蜜产品，是认为野生蜂蜜是纯天然的产品，更健康，但这其实完全是误解。

　　野生蜂蜜和普通蜂蜜相比，野生蜜蜂采的花可能会不同，所以味道或许会有些不同，这也是很多人喜欢野生蜂蜜的原因，甚至不少人会觉得野生蜂蜜更香更好吃。所以，不论是野生蜂蜜还是普通蜂蜜，从营养组成的角度来说，它们主要都是糖，始终是一种热量高、营养高度单一的食品。

　　此外，野生蜂蜜可能存在安全风险。因为野生蜜蜂采集了哪种野花的蜜并不清楚，绝大多数的花是无毒的，但是有少数种类产生的蜂蜜就含有有毒成分。如果正好碰上一小批蜂蜜大量采集了这些植物的花粉，而蜂蜜未经处理，那么就可能有一定危险。另外，很多野生蜂蜜没经过消毒直接罐装，这样就很容易有微生物或细菌的问题，也存在容易变质的问题。

　　最后需要提醒的是，一岁以下的婴儿确实不应该吃蜂蜜。这是因为蜂蜜中可能含有肉毒杆菌。肉毒杆菌在自然环境中广泛存在，不少食物也可能存在肉毒杆菌污染的风险。1岁以下的婴儿肠道内的菌群还很脆弱，对毒素的反应也更敏感，如果不小心食用被污染的蜂蜜，就非常容易中毒。