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易中毒的织纹螺

时间：2020-01-10 来源： 作者：

　　每年4—9月是织纹螺旺汛期，现在莆田市市场监管局已经开展行动，组织执法人员加强对辖区水产品批发市场、农贸市场、商场超市、餐饮服务单位等经营主体的监督检查，督促市场开办者和食品经营者严格落实食品安全主体责任，不得采购、加工和销售织纹螺，违者一经发现，一律依法严肃追究法律责任。

　　市市场监管局郑重提醒：

　　一、织纹螺俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等，含有麻痹性神经毒素，对热稳定，盐腌、日晒和一般的烹饪温度均不能将其破坏，少量食用即可致人死亡。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。

　　二、任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。公众发现上述行为的，应当及时拨打12315、12331向食品安全监管部门举报。

　　三、消费者要增强食品安全意识，“从我做起”，不购买和食用织纹螺。

　　四、如误食织纹螺发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状的，应当立即催吐，并及时到医院就诊。

　　引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的麻痹性神经毒素，麻痹性神经毒素是一种剧毒物质，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。